更新日期:
2011/06/11 19:25汪倩如
業者:「歡迎光臨,夜貓餐39元。」
速食店業者白天拚場不夠,還將戰線延長到深夜,推宵夜茶,可樂餅和紅茶只要39元,鎖定學生夜貓族群,39元就能在店內坐一個晚上。顧客:「在這邊的話,就是很舒適環境的話,可以聊天或一起唸書。」
同樣拚宵夜商機,連鎖Pizza店則打出149元,各種沙拉、濃湯吃到飽,但想要吃主餐比薩、義大利麵,就必須再加價30或50元。業者楊小姐:「針對我們附近上班,下班比較晚的上班族,我們餐點都是比較輕食類,跟一些甜點水果。」
同樣推宵夜餐,速食業者主打低價,瞄準晚上10點到清晨5點的夜貓族群,而連鎖比薩店,主推吃到飽,以上班族聚餐為主,策略不同,卻不約而同延長營業時間,就是要搶攻上看千萬的宵夜市場商機。
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