加料迅速添酒香 酒廠被罰30萬

〔自由時報記者林良哲、蘇金鳳、彭健禮／綜合報導〕苗栗縣華澳酒廠將「乙酸乙酯」添加到酒類產品，讓酒迅速產生濃醇香氣，被苗栗縣政府處以卅萬元罰鍰。華澳酒廠不服提起行政訴訟，法官審理後認為，乙酸乙酯可在酒發酵過程中自然產生，但不能擅自添加，否則將影響人體健康，判處酒廠敗訴。
判決書指出，華澳酒廠在九十八年八月間，被苗栗縣政府菸酒聯合查緝小組查獲，廠房存放七十二公升的乙酸乙酯，檢驗發現，該酒廠多款成品及半成品酒類，所含的乙酸乙酯最高達到五二八五ppm，超過釀造酒標準二倍，認定為「劣酒」，依法開罰卅萬元。
酒廠指出，釀酒過程中，為維持其固定品質，要對酒勾兌調和，乙酸乙酯是合法添加劑，法律未禁止使用。
苗栗縣政府提出學者黃評脩、吳明昌在科學發展期刊所刊登「酒類的安全性」一文，顯示有機溶劑乙酸乙酯在高粱酒發酵過程中會自然產生，可做為食品香味添加劑，濃度四千ppm以下為可接受範圍，但製酒過程不得添加，判處華澳酒廠敗訴。
中國附醫毒物科暨毒藥諮詢檢驗中心主任洪東榮表示，乙酸乙酯平時是塑膠、人造皮草的溶劑，很容易隨著酒精揮發，但含量太多會刺激肺泡黏膜，更會破壞腸胃道黏膜，造成出血、潰瘍及嘔吐。
記者昨到苗栗縣公館鄉的「華澳酒廠」採訪，大門深鎖，撥打電話也無人接聽。