微熱山丘 寫八卦山的鳳梨神話！

 

馬英九總統現在最常談的東西，一個是米酒，另一個就是鳳梨酥，譬如他說，陸客來台讓有些鳳梨酥廠商賣到股票上市，可是，隱身在南投的「微熱山丘」，並不是靠陸客，他靠的是手工削皮的土鳳梨，加入麥芽糖、蔗糖慢慢地用心熬煮出來。
但現在陸客開放自由行了，幾年前還在為製茶做不下去而煩惱的許勝銘，現在也嗅到了陸客的商機。
許勝銘是個老實的茶農，因為茶葉太競爭了，像是採茶的工錢也上漲了，他決定轉行，因為自己有個叔叔在員林是做糕餅的，討論一番後，決定賣銅鑼燒，他也頗有一些行銷的概念，有朋友在奧美廣告工作，就請他來設計行銷。
就在這個過程中，朋友發現他住的這個南投市八卦路這一帶，都是生產鳳梨的，問他就近就有鳳梨，為什麼不賣鳳梨酥，卻要賣銅鑼燒？這一問點醒了許勝銘，於是他決定去賣這個已有很多大廠牌都在賣的產品。
既然要賣就要不一樣，他決定賣內餡吃得到鳳梨果肉的鳳梨酥，不只是跟一般用冬瓜餡的鳳梨酥區隔，還要再讓消費者咬得到鳳梨，外皮則要用紅殼的鮮力雞蛋配奶油麵粉製作。取名字更耗費心思，家人最終選擇這個可以用來描述他所居住的這一山丘地帶的名字，而鳳梨酥的外形，都弄得更扁平、更長，就是要跟別人不一樣。
於是，他就在自己的三合院做起鳳梨酥，最後替這裡帶來假日綿延兩、三公里帶著朝聖心情來參觀的人潮，去年營業額已突破一億元，今年1到7月已經達到2億元，年底前突破3億元已是預料之中。
帶著媒體來訪的海基會董事長江丙坤說，南投是他的家鄉，他就是在八卦山下長大的。八卦山種滿了鳳梨，他從小打赤腳上學，假日要幫忙種田，時常要挑2、30斤的鳳梨，赤腳走3 、4公里的山路到南投市去賣。這段成長經歷對他記憶猶新。
他說，微熱山丘成功地創立了屬於台灣的品牌，去年賣出300萬顆，用掉400萬台斤的土鳳梨，短短不到兩年，創造了八卦山的鳳梨酥傳奇，現要到日本、新加坡開分公司。
許勝銘偷偷地跟海基會說，不只是國際，他已在思考進軍大陸，用85度C的模式，在大陸各地開疆闢土賣鳳梨酥。