憨兒變烘焙達人 自信加分

〔自由時報記者盧賢秀／基隆報導〕只要肯努力，沒什麼不可以！基隆市智障者家長協會熊米屋烘焙坊的小靖和阿豐，經多年的努力，今年終於考取烘焙食品丙級證照，小靖現在是烘烤達人，很有自信也更努力，要再接再厲，繼續考證照。
小靖今年廿六歲，在智障者家長協會的烘焙坊四年多，最早是清洗餐具器皿，七年前才跟師父學做糕點，他對烤箱情有獨鍾，不論是烤蛋糕、餅乾的時間，他都拿捏得準，用目視就可以分辨，不會烤焦或不熟。
小靖越做越起勁，很有活力，忙的時候，他一個人可以看四個烤箱，儘管雙手都烙下燙傷的痕跡，他卻勇敢向前。
不怕失敗考證照 終過關
他挑戰過一次烘焙丙級證照，但學科沒過，今年就服員林姿婷和家人鼓勵，他和阿豐一起努力，林姿婷蒐集考題，為兩人補習，念累了兩人相互鼓勵，終於考取烘焙食品麵包、西點蛋糕的丙級執照。
小靖考取烘焙證照很開心，他現在不僅是「大師兄」，還是「小老師」，最近有幾位多元就業的工作人員也要參加考試，小靖就「技術指導」，分享考試訣竅。