20110518含禁藥？大成長城︰將逐批檢驗 無殘留才上市

含禁藥？大成長城︰將逐批檢驗 無殘留才上市 〔記者楊雅民、林國賢／綜合報導〕此次消保會抽檢，大成長城公司有兩件被驗出脫氧烴四環黴素，大成長城表示，未來雞肉出廠除自主管理外，將再委請第三公正單位在雞肉屠宰前後進行逐批檢驗，確認無藥物殘留才上市，同時將不定期公告檢驗結果。
速食業紛自清 出示檢驗證明
迎戰雞肉藥物殘留風暴，速食業昨也紛紛自清，麥當勞指出，肉品主要來自碁富食品，來源農場均遵守政府相關規範，同時每兩週會委託第三公正單位進行藥物殘留檢驗，根據五月最新抽檢結果，均未檢出瘦肉精和脫氧烴四環黴素等藥物殘留。
肯 德基也表示，主要的雞肉供應商是卜蜂及大成，這兩家是台灣前二大符合ISO22000及ＣＡＳ認證的廠商，供應全台近五十％的白肉雞用量。該公司均要求供 應商的雞肉產品需符合國家標準，不得驗出藥物殘留；據五月最新的檢驗報告，也未檢出脫氧烴四環黴素。摩斯漢堡強調，分別在今年二、三與四月對雞肉類產品進 行檢驗，皆未檢出脫氧羥四環黴素。
另外，雲林肉品市場昨日拍賣肉豬並未受到禁藥風波影響，價格仍維持每百公斤七千元左右；不過肉豬業者指出，豬肉藥檢費用昂貴又費時，無法做到百分之百把關，政府應檢討並規劃一套安全合理的檢驗標準程序，才能讓國內肉品市場永續發展。
肉 品加工業者表示，一般的食品加工廠對於豬肉來源，絕對沒辦法百分之百的掌控，頂多能掌握到上一手工廠豬隻，至於上手工廠向哪個豬農買豬就難以查證了。該業 者指出，以在肉品市場買豬肉加工為例，他可能同時向甲、乙、丙三個豬農各買幾頭豬，現場宰殺後，豬肉已混合，如何判別問題源頭？
另藥物檢驗每件約三千元，以一公噸的貢丸來說，業者為避免整批藥檢未過銷毀，通常會將其分成數等份分別送檢，假設分成十等份，每一份都送檢費用便要三萬元，就等著賠錢，所以都只有抽一份送檢，因此出現檢驗漏洞。
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