拉亞漢堡 「貴氣」登陸

【經濟日報╱特派記者陳怡慈／上海十二日電】 2011.06.13 04:16 am

在台灣以平價早餐起家的拉亞漢堡，昨（12）日在競爭激烈的上海浦東新區開出大陸第一家門店，以每人中餐約人民幣50元（約新台幣225元）、約麥當勞兩倍的高價搶市，這項白領路線能否奏效，備受台資餐飲連鎖圈矚目。 大陸十二五規畫閃爍內需商機，台灣連鎖業者積極搶灘。除拉亞之外，擁有一茶一座、麻布茶坊等品牌的展圓餐飲，將於7月在深圳開立自創品牌的牛肉麵店。 拉亞創辦九年來，以平均每年開出66家加盟店的速度展店，迄今已有600家。夫妻檔投資個新台幣60萬至70萬元（不含租金與營運周轉金），每天營收若有8,000至1.1萬元，每人每月就可賺3至4萬元，大約一年半可回本，已是台灣小本創業典範。 拉亞揮軍大陸市場，一反在台經營由平價向高價擴張的路線，一開始就走中高價路線。拉亞漢堡 （森邦公司）董事長徐和森表示，多年經驗體認到，只要服務品質達一定水準，消費者會願意掏錢享受。 徐和森說，拉亞在台累積龐大加盟商，與很多夫妻檔攜手打拚，必須懷著感恩的心，無法大刀闊斧改革；但在海外市場是從零開始，可以放手一搏。 拉亞在浦東陸家嘴商圈的第一個旗艦店，開店成本約人民幣200多萬元，上下兩層樓合計300平方米 （約90坪），月租金人民幣10萬元，有100個座位，租期十年。 徐和森說，他用開百年店的心態經營第一家店，估計每天營業額要人民幣1.7萬至1.8萬元才有機會損益兩平。 為提高營收，一、二個月後將在外頭花園休閒區賣好吃的brunch，傍晚可以吃牛排喝啤酒，明年希望能夠24小時營 業。 他說，拉亞今年打算花200萬美元開出四家旗艦店，目前已在徐匯區美羅城、古北新區找開第二家旗艦店的場所，旗艦店一般開店成本要人民幣200萬至250萬元。 圖／經濟日報提供 【2011/06/13 經濟日報】@ http://udn.com/