搶陸客商機！ 花蓮薯店家兼賣鳳梨酥

更新日期:2011/06/06 18:35 李汪勝

搶攻鳳梨酥商機，花蓮名產「花蓮薯」的商家，也挪出店面的一些空間賣起鳳梨酥，業者分析，花蓮薯保味期限較短，加上價格低，似乎較不受陸客青睞，因此業者決定賣起鳳梨酥，不過為了要做有市場區隔，業者打算把在地的剝皮辣椒和紫番薯入味，做出有花蓮風味的鳳梨酥。
拉出滿滿一盤又一盤香氣四溢的鳳梨酥，就是這個味，來台陸客幾乎必BUY，看上這商機，連賣花蓮薯等名產的花蓮商家，也在店裏頭另闢空間，賣起鳳梨酥。
花蓮名產業者：「因為現在那個陸客，有陸客團來嘛，那他們對我們台灣的鳳梨酥都很喜歡，所以我們老闆就特別研發土鳳梨作的鳳梨酥。」
招牌宣傳鳳梨酥，店內一邊賣花蓮薯，一邊擺起鳳梨酥櫃位。業者發現，比起鳳梨酥，花蓮薯的成分地瓜，價格比較低廉，加上保存期限比較短，導致陸客購買意願較低。
花蓮名產業者：「我們想要做屬於花蓮特色的鳳梨酥，大量結合花蓮在地的食材，我們就把無毒農業的紫心蕃薯，當作鳳梨酥的外皮。」
但鳳梨酥到處都有，花蓮怎麼做才有特色，業者說，剝皮辣椒、紫蕃薯，這些風味都將是花蓮鳳梨酥的新創意。
業者指出，根據以往經驗，來台陸客對興趣缺缺的花蓮薯，單筆消費，最多在2000元上下，唯獨對鳳梨酥情有獨鍾，每次下手，至少5000元以上，也讓業者乾脆先把花蓮薯放一邊，砸重金大推鳳梨酥，樂觀預估，自由行開放後，緊接而來的鳳梨酥商機。